Scheda Azienda:  La Locanda delle Cicale

La Locanda delle Cicale
La Locanda delle Cicale è innanzi tutto la realizzazione di un sogno, quello di Cinzia e Mariella, cuoche e amiche da una vita.

Queste due donne attive e generose, dopo aver passato anni e anni a scambiarsi ricette, provare e riscoprire piatti della tradizione canalese decidono di aprire una locanda che ritrovi e riproponga piatti e prodotti della tradizione popolare della Tuscia, basata su pochi ingredienti, impreziositi dalla millenaria fantasia contadina e tramandati per generazioni.

Una cucina povera ma ricca di ingredienti nobili e genuini, con piatti e prodotti che "vivono" a fondo questa terra accattivante, intelligente e saggia.
Una tradizione da sempre affidata proprio alle mani e al sapere femminile.
Un'arte culinaria che basa la sua forza in ingredienti semplici e che ha radici saldamente piantate proprio in questa terra ricca e generosa.

Prodotti e Offerte:  La Locanda delle Cicale

La Locanda delle Cicale
MANGIARE

Semplice semplice ...

La cucina della Tuscia rappresenta un connubio di antiche abitudini alimentari comprese fra la Toscana, l'Umbria e il Lazio.
Una cucina povera, composta da piatti legati al ciclo delle stagioni e da prodotti sani e genuini.

Il menù della Locanda delle Cicale è un tripudio di brodi, zuppe di cipolle o di fave, di broccoli, acquacotte, minestre di legumi, polenta, lumache peperoncino e mentuccia romana, pesce d'acqua dolce, carni chianine biologiche, maialino, trippa con battuto di aromi, frittura di lattarini, cicoria di campo, misticanza, crescione, insalata d'acqua, verdure e frutti dell'orto, finocchietto e erba cipollina, frutta, semi.
La sfoglia viene ancora tirata a mano dalle due cuoche: degne di nota le pappardelle al sugo di cinghiale e il coniglio porchettato.

Cibi di un menù che vuole essere un omaggio ai quattro elementi naturali, accompagnati dall'olio extravergine d'oliva tipico della Tuscia, da uno splendido pane lievitato naturalmente con lievito madre.

DORMIRE

Sveglia Naturale...

Ottimo cibo, storia, natura ma non solo.

Girando nelle necropoli di cui questa zona è ricca, vi accorgerete che il tema più diffuso delle pitture tarquiniesi che datano dal VI al V secolo a.C. è il banchetto. La civiltà degli abitanti di queste terre è tradizionalmente fondata sul senso dell'ospitalità, della sacralità del cibo, dello "stare insieme".

Ogni stanza è calda e confortevole

L'accoglienza alla Locanda delle Cicale è comoda, familiare e confortevole anche per la notte. Un casale accuratamente ristrutturato circondato da un grande uliveto: dalla zona ristorazione si passa alle quattro camere attraverso una grande scalinata esterna.

Bandita, Cavone, Diosilla e Monterano: ogni stanza ha un confortevole letto matrimoniale a doghe, scrivanie e armadi in legno, bagno, doccia, climatizzatore.
Gli ospiti, se lo desiderano, possono usufruire del servizio in camera e rilassarsi o prendere il sole nel terrazzo-solarium su cui le camere si affacciano.

Ogni bagno è completo di tutto il necessario

La colazione è a base di caffé, latte fresco, crostate, ciambelle, dolci preparati in casa con frutta e verdura di stagione. Quando il clima lo permette, si possono consumare i pasti in giardino, sotto il pergolato, avvolti dai profumi della campagna e dagli echi dei canti delle cicale.

Servizi Offerti

Cucina tipica
Camere con bagno
Colazione
Dolci fatti in casa
Ampio giardino

La Locanda delle Cicale
Via Mezzagnone, snc
00060 Canale Monterano (00060)
Tel:3248826468 - Fax: 0699675122 - Cell: 
Email: info@locandacicale.com Web: www.locandacicale.com